2-甲基丁酸-1-甲基乙酯
中文名：2-甲基丁酸-1-甲基乙酯
CAS：66576-71-4
中文别名：2-甲基丁酸-1-甲基乙酯;2-甲基丁酸-1-甲基乙酯/2-甲基丁酸异丙酯
英文名：FEMA 3699
性质：沸点;140-144℃727 mm Hg(lit.) 密度;0.851 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.397(lit.) FEMA;3699 | ISOPROPYL 2-METHYLBUTYRATE 闪点;90 °F
用途：GB2760--1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制各类水果及菠萝等热带水果香精。
产品类别：羧酸及酯类香料

3-羟基己酸乙酯
中文名：3-羟基己酸乙酯
CAS：2305-25-1
中文别名：3-羟基己酸乙酯;3-羟基己酸乙酯,97%
英文名：ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
性质：沸点;90-92℃14 mm Hg(lit.) 密度;0.974 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.428(lit.) FEMA;3545 | ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE 闪点;202 °F CAS 数据库 2305-25-1(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(2305-25-1) EPA化学物质信息 Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(2305-25-1)
用途：GB2760一96规定为允许使用的食品用香料。
产品类别：羧酸及酯类香料

6-羟基-3,7-二甲基辛酸内酯
中文名：6-羟基-3,7-二甲基辛酸内酯
CAS：499-54-7
中文别名：6-羟基-3,7-二甲基辛酸内酯
英文名：7-isopropyl-4-methyloxepan-2-one
性质：FEMA;3355 | 6-HYDROXY-3,7-DIMETHYLOCTANOIC ACID LACTONE
用途：含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料300；冷饮200；糖果2.0；焙烤食品500；布丁类500；糖浆1000。化学性质;无色低熔点固体，具有枫糖浆或红糖似香味。溶于乙醇，极难溶于水。用途;香料。主要用于焙烤食品和糖食制品。生产方法;用6-羟基香茅酸在醋酸钠和醋酐存在下催化环化，再用碳酸钙、Pd/H2氢化得两种异构体，再经分馏而得。
产品类别：羧酸及酯类香料

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