焦磷酸钾
中文名：焦磷酸钾
CAS：7320-34-5
中文别名：焦磷酸钾,AR,99%;焦磷酸钾(无水);焦磷酸钾,三水;焦磷酸钾;无水焦磷酸钾;焦磷酸四钾;食用焦磷酸钾;焦磷酸钾,TECH.
英文名：Potassium pyrophosphate
性质：熔点;1090℃ 密度;2.33 形态 Powder 颜色 White 水溶解性;SOLUBLE 敏感性;Hygroscopic Merck;14,7663 CAS 数据库 7320-34-5(CAS DataBase Reference) EPA化学物质信息 Diphosphoric acid, tetrapotassium salt(7320-34-5)
用途：产品描述焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾，由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得，室温下为白色结晶性粉末或颗粒，在空气中有很强的吸湿性，极易溶于水，但不溶于乙醇，水溶液呈碱性，有抑制食品腐败、发酵的作用，1%水溶液的pH值约为10.5，25℃时100g水中的焦磷酸钾溶解度为187g，在酸或碱溶液中水解成磷酸钾，与水混合形成粘性浆状体。多与其他缩合磷酸盐合用，例如按焦磷酸钾10%、焦磷酸钠10%、聚磷酸钾30%、聚磷酸钠30%、偏磷酸钠20%的配比制成火腿、香肠的粘结剂，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石、防止水果罐头变色、提高冰淇淋膨胀度、咖啡原料的提取量、火腿、香肠的得率、增强鱼肉持水性、改善面类品味及提高得率、防止干酪老化等，为了使电镀层光滑牢固，工业生产上电镀液的配方往往很复杂。以前常用氰化物作络合剂来配制电镀液。但由于CN-有剧毒，对电镀工人的健康损害很大，同时，排放含CN-的污水、废气也严重污染环境。因此现在电镀主要使用无氰电镀，而这种替代氰化物的络合剂就是焦磷酸钾。焦磷酸钾具有其他聚合磷酸盐的所有性质,与焦磷酸钠相像，但溶解度较大，能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用；能??硬水中的Ca2+、Mg2+形成稳定的络合物从而软化硬水、提高洗涤能力、清除污垢。还能在铁、铅、锌、铝等金属表面形成一层保护膜；焦磷酸根离子(P2O74-)对于微细分散的固体具有很强的分散能力，能促进细微、微量物质的均一混合。高纯低铁型焦磷酸钾具有稳定的pH缓冲能力，能长期保持溶液的pH值。鉴别试验溶解性易溶于水，不溶于乙醇(OT-42)方法测定。取1%试样液1m1，加硝酸银试液(TS-2l0)含量分析精确称取试样约600mg，溶于盛在400ml烧杯内的100ml水中，用盐酸和pH计将溶液的pH值准确调整至3.8。加12.5%硫酸锌溶液(125gZnSO4?7H2O溶于水，稀释至1000ml，过滤后，调节至pH3.8)50ml，放置2min。用0.1mol/L氢氧化钠滴定游离的酸至pH3.8。在接近终点时，每次添加氢氧化钠后，均应等待沉淀的氢氧化锌再溶解。每ml0.1mol/L氢氧化钠相当于焦磷酸钾(K4P2O7)16.52mg。毒性ADI0～70mg/k(以磷计的总磷酸盐量；FAO/WHO，2001)。大剂量时有致肾结石的报道。毒性Adl0～70mg/kg(以磷计)。按FAO/WHO(1984年)规定用量：加工干酪其总磷酸盐9g/kg(以磷计)；午餐肉3g/kg(以P2()5计)；速冻小虾或对虾5g/kg(以P2()5计)；熟肉末3g/kg(以无水物计)。使用限量GB2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脱皮GMP。FAO/WHO(1984：，g/kg)：即食肉汤、羹，其总磷酸盐1000mg/kg(以P2O5计)；加工干酪其总磷酸盐9(以磷计)；午餐肉3(以P2O5计)；速冻鲈蚰鱼、鲽鱼、大西洋鳕鱼、黑线鳕鱼、无须鳕鱼、小虾或对虾5(以P2O5计)；熟猪前腿肉、熟洋火腿、熟肉末3(以无水物计)。食品添加剂最*大允许使用量最*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最*大允许使用量（g/kg）最*大允许残留量（g/kg）焦磷酸四钾食品食品工业用加工助剂/一般应在制成最*后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外化学性质;白色粉末或块状。相对密度2.534。熔点1109℃。溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈碱性。25℃时100g水中的溶解度为187g。浓度为1％的水溶液pH=10.2。焦磷酸钾具有其他缩合磷酸盐的所有性质。用途;主要用于无氰电镀，代替氰化钠作为电镀的络合剂。也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。用作陶瓷工业的黏土分散剂，颜料和染料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子，提高漂染质量。用途;分析试剂，双氧水稳定剂，电镀，肥皂填料。用途;用于无氰电镀、染色、精制陶土等用途;用作分析试剂、双氧水稳定剂和肥皂的填料用途;在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色；提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类口味及提高得率，防止干酪老化等。
产品类别：无机盐

磷酸铜
中文名：磷酸铜
CAS：10103-48-7
中文别名：磷酸铜
英文名：Cupric phosphate trihydrate
性质：磷酸铜的化学性质请参考盖德化工网相关介绍
用途：用途;用作有机反应催化剂、杀菌剂、乳化剂、肥料及金属表面抗氧化剂等
产品类别：无机盐

磷酸二氢钠
中文名：磷酸二氢钠
CAS：7758-80-7
中文别名：磷酸二氢钠;食用二水磷酸二氢钠;食用二水磷酸一钠;药用二水磷酸二氢钠;药用二水磷酸一钠
英文名：Monosodium phosphate
性质：磷酸二氢钠的化学性质请参考我司官网相关介绍
用途：水中溶解度(g/100ml)不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:56.5g/0℃;69.8g/10℃;86.9g/20℃;107g/30℃;133g/40℃172g/60℃;211g/80℃;234g/90℃毒性Adl0～70mg/kg(以磷计)。LD50＞2g/kg(土拨鼠，经口)。毒性LD50(大白鼠腹腔注射)：250mg/kg。ADI：0～70mg/kg(以磷计)。用于淡炼乳的使用量为0.2%～0.3%。用作肉类、鱼肉制品(火腿、香肠)的稳定剂、黏结剂，使用量0.4%。对咸牛肉的使用量为0.2%～0.3%。化学性质;参见二水磷酸二氢钠。用途;在食品加工中用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、焙烤粉的缓冲剂、腌制用混合盐，粉末酸味剂。用途;医药工业用于制兴奋片剂和果子盐。用途;用作锅炉水处理剂、印染助剂、金属净洗剂以及制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原料，还用于制革、电镀等用途;用于锅炉水处理、电镀、制革、染料、医药等工业。生产方法;重结晶法将工业级磷酸二氢钠溶于80～85℃无离子水中配成饱和溶液，加入脱色剂、除重金属剂、除砷剂进行提纯。再加入食用磷酸调节pH值。经过滤、冷却结晶、离心分离、室温下干燥，制得药用二水磷酸二氢钠成品。其NaH2PO4?2H2O→NaH2PO4?2H2O生产方法;重结晶法将工业级磷酸二氢钠溶于80～85℃的蒸馏水中配成饱和溶液，加入脱色剂、除重金属剂、除砷剂进行提纯。再加入食用磷酸调节Ph值。后经过滤、冷却结晶、离心分离、稍加风干，制得食用二水磷酸二氢钠成品。其NaH2PO4?2H2O→NaH2PO4?2H2O
产品类别：无机盐

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